青梅酒制作注意事项1、泡青梅用的白酒，青梅酒厂家，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。3、冰糖的选择，有人选择***冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮。4、建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。如果等不及，想喝上一口的话，可以泡三个月就可以尝一下了。清除血液垃圾：青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能***新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，青梅酒的***，而丰富的VB2又具有防止病变的作用。显著改善肠胃功能：青梅果实具有调节肠胃功能的独特***。梅实中的er茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对肠道（尤其是孕妇）有显著***。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。--------摘自《碱来的健康》脆青梅的较佳腌制方法1、取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，将溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背轻拍梅子，使梅子裂开形成一微小缺口。2、将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜;隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，青梅酒***，再以流动清水漂洗至无盐味;3、捞出青梅，青梅酒，沥干水分，亦可将梅子装入纱布袋中，以脱水机脱水;4、取砂糖适量与梅子混合，糖渍一天，期间可上下翻搅数次;将糖渍后所生成的糖液倒掉，再取同等量的砂糖与梅子混合，再腌渍一天;5、将糖液滤出，把糖液放入锅中煮沸，再加入适量砂糖煮溶，6、等糖液完全冷却后将其倒入梅子中，放入冰箱浸渍三天即告完成。青梅酒的***-青梅酒-南京龙力佳农业(查看)由南京龙力佳农业发展有限公司提供。南京龙力佳农业发展有限公司（）是江苏南京,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在龙力佳***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创龙力佳更加美好的未来。)