因为火锅生产加工环节少、底料和调料的统一配置，能够保证产品的稳定性和一致性。同时火锅菜品相对较为简单，便于***，标准化程度较高，对于经营者来说也相对简单，所以火锅不管在当下还是未来都有非常好的发展前景。?公司拥有从事餐饮行业18年的***大厨指导产品口味调配和研发工作。公司坚持精益求精的工匠发展理念，专心、专注、***勇创行业先锋。从原产地采购材料，层层筛选，剔除不合格的材料，保证每一颗原材料干净卫生。发挥川蜀本味本质，鲜香麻辣，火锅辣而不燥，食客大呼过瘾，火锅底料种类丰富对于商家是非常有好处的，能够满足不同的消费者口味。改善生产设备不仅能够提高生产量，还能改善卫生条件，避免传统人工炒料的坏处，出现不明物品，给商家带来损失，我们在川味火锅上改良创造了许多风味，为客户定制了专属的火锅口味，让火锅口味醇厚，每一口都是值得回味。蜀县味业优选调料闻之不浓煮之则香味浓烈，尝之辛甜纯正。一年两收，造就的大红八角颗粒饱满，含油量高，香味醇厚。采用晒干或者烘干法，当果实中有70%达到干燥时，即捡出湿果，再另行加工。锅底为什么要加汤要说到现在比较火爆的特色小吃，大家首先会想到的应该是火锅或麻辣烫吧。在日常生活中，很多人都喜欢在朋友聚会的时候去吃火锅，因为火锅的食材多种多样，完全可以根据自己的口味进行挑选，而且火锅从清汤一直到重辣，有好几个辣度可以选择。在吃火锅的时候，我们都知道火锅是一直不停地运转着的，所以说会蒸发一些水分，而且我们涮的菜中也会带走一部分的水分，所以说慢慢的火锅中的汤底就变少了，这时候我们就需要服务员来进行加汤。但是大家有没有注意，服务员在加汤的时候，他们一般加的汤都是白色的，这到底是为什么呢？锅底煮太久了锅里的水就少了，所以要加入乳白色的骨头汤。普通的生产厂家都是人工炒料，每次炒制底料都是凭感觉添加调味料，影响火锅底料的味型不能保证底料口味的统一性。炒制火锅底料时不按照香料下锅的顺序，随意发挥，导致有时候的底料香味足，有时候的底料香味淡。蜀县味业采用***生产设备，科学配比，科学化把控炒料步骤，保证产品的统一性和味型的标准化。苏州“香辣串”是一家从零售开始做的火锅店，与蜀县味业合作4年了，现在已经开了4家分店，在2014年的时候老板马学国在四川考察火锅底料市场的时候，主动找到蜀县味业总部，到工厂参观，品尝菜品后当即就和公司签订了合同。选择一个正规火锅供应商很重要，不仅要味美，色鲜，更要健康，在满足口味质感的同时，也要对底料品质的追求，继而吸引更多食客，选火锅底料就要选健康的火锅底料。)