
餐饮5s管理服务放心可靠
如何去实施5S管理呢?——其实无外乎人、机、料、法、环五个方面!1、对于人、机来说——对人力及机器设备进行负荷分析和产能分析,可以使生产管理人员对于产量的升降一目了然,从而正确地分配工作。这是顺利达成生产计划的先决条件。2、对于料来说——个人认为要把握这样一个尺度“用多少领多少,领多少用多少”。这样可以避免车间库存量,有益于生产管理者、***者对生产的把握。3、对于法来说——这个“法”在这里主要应理解为******。制定完善的制度和明确的各项操作规程,保证各项生产活动有章可循、有法可依。4、对与环来说——我们在完成上述过程中,将各项生产流程理顺,自然可以创造出良好的工作环境,在这样的氛围中员工就能够集中精力工作,工作情绪自然也会提高,情绪提高了,效率自然也就提高了。生产现场没有实施5S管理会出现哪些问题?一些没有实施过5S管理的企业,生产现场往往有三大特点:库存积压多,现场管理混乱、生产现场很脏。而这些特点就会引发一系列的问题,如产品质量低,生产成本高等。下面精卓5S咨询***就来为大家详细分析这三个特点。生产现场5S管理库存积压多“多”分成各种各样的多。头一样就是东西多,东西多的结果就是管理成本高。还会掩盖很多的问题。东西多了。管理成本就高。没有用的东西你也得管理。大家都知道仓库的管理比较难,我去过一家企业。这家企业管理还不错,老总让我为他做现场诊断。当时,我发现仓库有一个架子。上面有一大堆零件。卡上面写了几万、几千、几百个品种的名称。当时我就说:”我们现在就数。如果你的东西和卡上的登记对上了。我输你10万。如果对不上你输我10万。因为他的东西太多了,多了就没法管理。实施管理重要的不是制定制度。而是要减少问题,想办法减少物品才是根源。东西多了。制造成本就上来了。系统反应的速度就下降了。所有的东西只有在动的过程当中、在流的过程当中才能产生价值。一旦停下来就没有价值了,它就只是制造成本。我原先在丰田工厂工作。在我的工厂里面连设备停5分钟我都知道。为什么反应这么灵敏7因为我是零库存。我做一个流一个。不做就不流,人已经没有犯错误的条件,管理好的境界就是不给人提供犯错误的机会。东西多了,库存成本就会提高。我曾经去过一家日资企业。这家企业总资产是1。8个亿。大家知道他的库存占了多少吗7占了8000万。很多工厂的仓库面积比制造厂房的面积还要大。大家要想办法减少库存。否则你会在库存上消耗掉很大一块成本。当时这家企业问我:怎么把库存减少4000万?我说:“你什么都不用动。你就别买东西了。把那4000万用完了再买。这就解决了。”Mak先生还检查了侯总引以为荣的MIS系统,查看了摆放在计划科、销售科、采购科的几台电脑,发现硬盘上的文件同样混乱不堪。到处是随意建立的子目录,随意建立的文件。有些子目录和文件,除非打开看,否则不知道里面到底是什么。而且,Mak先发现,文件的版本种类繁多,过时的文件、临时文件、错误的文件或者一个文件多个副本的现象,数不胜数。在K公司里,长久以来大家对这样一些现象习以为常:想要的东西,总是找不着;不要的东西又没有及时丢掉,好像随时都在“碍手碍脚”;车间里、办公桌上、文件柜里和计算机里,到处都是这样一些“不知道”—不知道这个是谁的;不知道是什么时候放在这里的;不知道还有没有用;不知道该不该清除掉;不知道这到底有多少……“在这种情况下”,Mak先生直率地问侯总,“你如何确保产品的质量?如何确信电脑里的数据是真实的?如何鼓舞士气?增强员工的荣誉感和使命感?”后一个问题,餐饮5s管理,Mak指的是墙上贴的一个落着灰尘的标语,“视用户为上帝,视质量为生命”。餐饮5s管理服务放心可靠由重庆精卓企业管理咨询有限公司提供。重庆精卓企业管理咨询有限公司()坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支技术过硬的员工***,力求提供好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。精卓咨询——您可信赖的朋友,公司地址:重庆市渝中区企业天地8号德勒大厦25F,联系人:刘玲峰。同时本公司(www.yes-)还是从事浙江精益生产,浙江精益生产管理培训咨询,精益生产顾问机构的服务商,欢迎来电咨询。)