操作说明1、和面：和面是面条机制造鲜面条的首工序，把小麦面粉放进拌面机里刚开始炒面，按照规定25%上下的占比开展放水，起动驱动力，把面和水拌匀称达颗粒(以10分鐘后应用)，可应用。2、调整：用手轮开展调整轧辊空隙，每组轧辊空隙参照数据信息以下：(330左右发电机组列外)在调整全过程中，调紧或放松手轮的是多少，有时候不容易一次调准，重要是要搞清楚大道理，细心掌握，不娴熟时可关机调整，一切正常后卡紧手轮。3、实际操作：把拌好的小麦面粉放进面斗内，按刀并固定不动挡刀板，就可开机运行，第三组出来的控制面板得用手拉到下一组(多个照此类推)实际操作结束。在大型面条机压面时如发现压出的面块局部有弯曲，表面有不平滑现象，原因可能是压面辊下边的混筒刮板积有干硬面粉，应停机清理。压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。调整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刮板，检查辊筒刮板与压面辊紧贴的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至平整光滑，清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回调试压面辊是否有回弹力。大型面条机辊筒刮板如已磨损坏应更换。工作原理是通过电机和减速机的作用，带动机器的各部件运转，将拌好的面絮倒入料斗内，会由压面辊压成一定厚度的面片，压面的厚度可以通过压辊两端的手轮调节，但要注意压辊的两端间隙要相同，否则面皮会跑偏。那么全自动的大型面条机的安装和操作方法有哪些?安装指南1、全自动面条机机械安装必需平放固定。打开侧盖，在减速机内加注30#机油。按地线标志接地线。2、检查各部位紧固件在运输过程中是否有松动现象。3、接电源，试正反转，正常情况下，按上三角带，然后上牢电机护罩。4、检查务部位油孔是否通畅，加油后方可开动)