日式豚骨叉烧拉面原料：猪颈肉4500克、味千拉面200克、葱白30克、姜10克、葱少许、海苔适量、冰糖20克、料酒1汤匙、日本酱油3汤匙、食1盐1茶匙、鸡精2克、水适量过程：1、猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲松，然后从一边卷起，卷起后用棉绳扎紧，PS：害怕两块肉过程中散开，于是就被我给缠得的不忍直视啊2、锅内放少许油，放入肉卷，中小火煎至表面金黄上色3、加入冰糖，炒点糖色4、加入料酒、日本酱油，放入葱、姜，加入沸水5、撇去表面的浮沫，转小火炖煮1个半小时6、煮好的肉泡在卤水里，放上一夜后，再拆开绳子7、水煮开，下入2个鸡蛋，(1个约65克左右)煮5分半左右即可8、关火，立即捞出，用冷水不断冲洗至不烫，剥壳9、倒入卤肉里面也是放置一夜即可，老乡鸡快餐加盟店，取出卤好的鸡蛋10、用细线从中间切成两半，卤肉切片11、日式拉面煮熟，猪骨汤煮好备用12、猪骨汤、日式拉面、糖心卤蛋、海苔、葱花混合即可，如果再加入鱼糕条，腌笋就更好了哈申请开餐馆就需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。准备如下：工商营业执照：拿到这个证后，就可以凭这个证及相应的房屋租赁证明、***，去工商所申请领取工商营业执照了。按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督***核发的证明;请帮手、带学徒的，应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具***凭证。餐饮加盟注意事项人气：经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，消费者都喜欢去人多的地方；都是同样口味的店铺，人们大多喜欢去吃过的地方；口味一样，人气一样，消费者便会去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，哪家快餐加盟店靠谱，说是风景好，合肥快餐加盟，其实要靠他们拉拢人气呢。在实战中，见1效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。合肥快餐加盟、哪家快餐加盟店靠谱、淝上人家(推荐商家)由安徽聚众德餐饮管理有限公司提供。合肥快餐加盟、哪家快餐加盟店靠谱、淝上人家(推荐商家)是安徽聚众德餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：何经理。)