肉丸斩拌机来电咨询 瑞和食品机械厂家
斩拌机是用来对肉斩拌切碎的工具,他的出现大大提高了肉产品加工厂的生产效率,他能够使肉斩切均匀,也有利于肉的保存。该设备的主要作用是斩刀高速旋转的战且作用,将肉斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到佳的组合,斩拌机斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。在部分肉制品加工过程中往往需要对大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白的需要,那么就必须要用到斩拌机进行操作。斩拌机***制造变频调速斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。如采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。斩拌机是肉制食品生产工艺中关键的一款设备,高速斩拌机上高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的泥状,同时还可以把其它的辅料搅拌均匀,该设备是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。高速斩拌机主体采用的是优质不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。该设备的温度、时间、转数可显示并设定。还可以控制斩拌机的佳斩拌时间。主轴转数I型为200转/分、1800转/分、3600转/分;II型为变频八位调速。斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm,确保斩拌效果。关键部件采用的是进口元件,如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。做肉馅肉泥斩拌机在每次工作结束后,大小型斩拌机厂家都应该进行有效的清理工作,大小型斩拌机厂家通常我们采用一定量的清洗剂,沾水使用蔬菜辗碎机,使用刷子或者其他合适的工具进行清洗,在初次清洗结束后,我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理大小型斩拌机厂家出水质,保持斩拌机内的干燥。)