欧科能源技术（天津）有限公司坐落于天津高新技术产业区，为天津市高新企业，是一家以燃气设备与能源设备设计、生产、销售及配套工程施工为主的综合性科技企业。我公司致力于提供LPG气化器及撬装设备、各类混气机及撬装设备、CNG减压设备、LNG（及其他低温气体）撬装设备及LNG（及其他低温气体）供气站工程、LNG加注站等总包工程及总体解决方案。液氮装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的，不像普通冷冻系统那样在冻时需要消耗大量的电能来带动制冷机械制冷，所以从制冷原理上来说，它是不需要直接消耗电能。用液氮冻食品有如下优点：1.冻速度快。由于液氮的沸点为-196℃，当液氮直接喷淋到食品上时，以200℃以上的温差进行强烈的热交换，所以冻速度极快，每分钟降温7-15℃(普通冷冻每分钟降温0.5℃。冻时间约比普通用氨制冷装置进行冻缩短20-30倍。2.冻质量好。用液氮冻食品时，通过冰结晶生成区的时间仅为九分钟，因而使被冻食品中所含水份生成极细的冰晶体，这种冻食品，在解冻后能保持食品原有的营养成份和新鲜状态。3.冻产品的干耗小。用一般冻设备冻食品时，食品的干耗率大约为3-6%，用液氮冻时，干耗可减少至0.6~1%。4.冻产品。用液氮喷淋食品进行冻时，所产生的气体是惰性气体氮气，因而食品在冻过程中就不会被氧化和变色。5.液氮冻设备同采用机械制冷的冻设备相比，在冻能力相同的情况下，安装面积可节约5/6，一次***费用可节省30%，所需动力只及机械冷冻法的1/10左右，而且用人少。6.液氮冻设备易于实现机械化、自动化流水作业线，并可改善低温下操作的条件和劳动强度。7.可以冻普通冻方法目前尚不能冻的食品。如：（1）含有75%以上的大量水分的食品，以及在解冻后容易产生汁液流失，且不易复原的食品。如杨梅、柑桔、蟹肉、鳍鱼肉等。(2)经热处理后容易丧失风味和一经热烫后就不能冷冻的食品。如蘑菇、松茸等。(3)带有淀粉的食品。如鱼糕、生鱼片、面包、点心等。(4)需单个冻的食品，如虾、鸡、肉饼、饺子、烧麦、毛豆、春卷、冰淇淋等。但是也应该指出，该类冻设备也存在一些问题，有待于今后进一步研究解决。如该类冻设备冻的直接成本高，对于冻价廉的食品，在应用上要受到限制；冻厚的食品有困难。近来，国外正在针对液氮冻设备存在的这些问题进行研究解决，如在日本，为了降低用液氮冻食品的成本，则把食品冷冻工厂尽可能的建设在靠近液氮制造工厂的地方，用管道来接受生产厂的液氮供应，或者考虑由几台食品加工联合企业设置共同使用的液氮制造设备。此外，国外也曾有人设想，把机械制冷和液氮冷冻的各自特点配合起来。如把厚度为10毫米的肉块用液氮冻设备使其表层冻后，再在鼓风冻间内进行进一步冻处理，其冻产品的成本可能降至完全用液氮冻时的1/2-1/3。目前国外液氮冻设备的形式有以下两种。1.喷射式；2.冷气循环式。喷射式液氮冻设备由隔热隧道，喷淋装置，纵贯于隧道的网格传送带，减速器、无级变速器、搅拌风机、离心风机、电磁阀、电器控制箱等部件组成。液氮自贮缸按预定温度自动输送至喷嘴，在隧道内稳定地喷淋，与置于传送带上的被冷冻食品进行热交换，连续进行冻。为了使冷冻速度加快，隧道内设置有风机对液氮均匀地搅拌吹拂。特别是液化气体未按规定充装，受热或在搬运中受震后压力急剧上升发生。排风机抽风使气流与传送带上的食品逆向流动，以达到充分的热交换。食品的厚薄不同，休积大小不同，结时间也不同。故该设备设有无级变速器以控制食品在传送带上的移动速度，同时可以改变液氮贮缸的压力，以控制喷嘴中液氮喷淋量。为盛接喷淋后残存的液氮，于喷淋区传送带下面的隧道内，设有一长形浅槽。设备的入口和出口外设数层硅橡胶帘，以阻止氮气外流。该设备的整个隧道分为三个区域：即预冷区、冻区、均温区。)