饮食之宜忌“凡饮食滋味以养于生，食之有妨，反能为害。……若得宜则益体，害则成疾，以此致危。”说明已认识到了饮食与人体健康之间存在着宜与忌、利与害的辩证关系。因而，辩饮食之宜忌是食养的原则之一。一般说来，体质偏热者，进食宜凉而忌温；体质偏寒者，进食宜温而忌凉；平体之人，宜进平衡饮食而忌偏。东汉时王充在《论衡》中也有养生专论，并已有寿命与遗传有关的创见：“夫禀气渥则体强，体强则命长。平衡膳食安身之本必资于食，而机体对于营养物质的需求则是多方面的。含有多种丰富营养的饮食物可以促进机体的生长发育，可以推迟衰老的发生，可以减少因衰老而招致的多种疾病，因而，要求食养中膳食的调配要尽可能地全面、合理、互补，即平衡膳食的原则。养生形体的锻炼，不仅可以促进气血的流畅，使人体筋骨劲强，肌肉发达结实，脏腑功能健旺，增强体质，还能以“动”济“静”，调节人的精神情志活动，促进人的身心健康。例如：《素问藏气法时论篇》记述的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”已经包涵着在食养中饮食调配要求营养全面、合理的认识。养生首先，中医养生贵在养德，这是健康和长寿的最重要条件。中医养生历来重视精神卫生，早在两千多年前的医书《黄帝内经》中所言恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来，就明确提出养生应注重精神方面的保养。在医学科技高速发达的当代社会，疾病的发生率日益上升，而且发展速度也是惊人的。上古天真论中的养德，主要是体现在合同与道、德全不危、淳德全道，才能有利于寿蔽天地、无有终时此其道生。而长生不老和福寿无疆的理想境界，必须是从生活方式病和社会方式病入手转变，必须从人类的身心素质和道德素质的根本点改造好，将身心素质和道德素质负增长的下士，力挽狂澜地改造好和奋起直追，将庶人(中士)和身心素质和道德素质比较优越的上士们一起，向贤人、圣人、至人、真人、神圣人的福寿无疆境界利己利他，这就是合同与道、德全不危、淳德全道和此其道生促成的科学革命成果。中医养生从古至今虽然深入人心，绵延不断，但是从未像今天这样受到人民群众的广泛关注和需求，是中医药事业发展难得的机遇和挑战。在医学科技高速发达的当代社会，疾病的发生率日益上升，而且发展速度也是惊人的。据有关权威的统计，从2000年至今的10年时间，中国内地糖尿病患病率增长近2倍，患者已超过9400万人；全l面降低患者心血管病风险，已成为一个防治重点；此外，我国处于亚健康状态的人群约占70%，亟须重视。乡党》中可以看出，孔子在饮食起居方面的清规戒律很多，如“食不压精，脍不厌细。)