葡萄糖酸钠主要用途食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的***i初与***终凝固时间。钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果；管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害；葡萄糖酸钠与外加剂的关系外加剂一般包括减水剂、缓凝剂、速凝剂、早强剂、引气剂、泵送剂等，而葡萄糖酸钠是减水剂、缓凝剂、泵送剂等外加剂的主要原料。外加剂是指能有效改善混凝土某项或多项性能的一类材料。它的重要特性和使用作用如下：工业级葡萄糖酸钠在混凝土工程顶用减水剂和缓凝剂。其掺量一般只占水泥量5%以下，却能够对混凝土的和易性、强度、耐久性或调节凝结时间及节约水泥。外加剂的广泛应用使得混凝土技术飞速发展，技术经济效益十分显著，使得高强高性能混凝土的生产和应用成为现实，并解决了许多工程技术难题。关于葡萄糖酸钠的一些基本知识对于工业级产品，葡萄糖酸钠广泛用作水泥缓凝剂，可有效防止商业混凝土运输过程中的凝固、结块现象;另外还可用作钢铁表面清洗剂、玻璃瓶专用清洗剂、阻垢缓蚀剂。对于食品级及医i药级产品，葡萄糖酸钠可调节***酸碱平衡，保证***正常作用，有效防止低纳综合症的发生，用作食品添加剂和医i药中间体。5、在现代的混凝土工业中，预拌合混凝土是在中心地点配制好，然后用混合机货车运送出去。葡萄糖酸钠具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝i酸盐等各种配方;缓蚀率随温度升高而增加;阻垢能力强，对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力;作为循环冷却水缓蚀阻垢剂达到灭公害也是葡萄糖酸钠的一大优点。)