翻糖、牛奶、炼奶和全脂奶粉这些烘焙原料是怎么使用的呢，下面小编给大家详细说下：翻糖--由转化糖浆再予以搅拌使之凝结成块状，用于蛋糕和西点的表面装饰。牛奶--为鲜奶，含脂肪3.5%，水分88%。多用于西点中塔类产品。炼奶--加糖浓缩奶，又称炼乳。全脂奶粉--为新鲜奶水脱水后之产物，含脂肪26～28%。烘焙现在很多人都很喜欢，嘉燊小编给大家详细说下烘焙原料的做法：蛋糕专用粉--低筋面粉经过lv气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之***和结构。全麦面粉--小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。小麦胚芽--为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之制作，小麦胚芽中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品。烘焙原料中的可可粉有哪些种类呢，大家对此可能不太了解，下面小编给大家详细说下：国内的可可粉分为天然可可粉和碱化可可粉两种。天然可可粉是由可可豆直接加工研磨而成，未添加任何化学添加剂，属于很天然健康食品。天然可可粉中蕴含大量的生物jian，生物jian具有刺激胃液分泌的作用，因而可以帮助促进蛋白质的消化达到健胃***。蛋糕烘焙原料批发商-洛阳市嘉燊商贸-三门峡蛋糕烘焙原料由洛阳市嘉燊商贸有限公司提供。洛阳市嘉燊商贸有限公司（lyjs***.）位于河南省洛阳市西工区解放路春晴公寓一楼门面房嘉燊商贸。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前【嘉燊商贸】在面粉中享有良好的声誉。【嘉燊商贸】取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。【嘉燊商贸】全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)