如何分辨珍珠奶茶原料奶精的好坏？植脂末(俗称奶精)主要成分为氢化植物油和酪蛋白酸钠，部分厂家亦用奶粉或乳精粉替代酪蛋白酸钠，一般而言，纯粹用酪蛋白酸钠提供蛋白的方式与添加奶精或乳精粉提供蛋白的方式相比较，前者口感更纯，后者虽然感觉奶味较重，但极易产生杂味、异味和奶粉的粉味，以此制作的奶茶无法达成在口腔中纯的扩散感。粉类原料，例如植脂末，果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料，这些都是容易吸收水份的，一旦受潮就会变质。生产奶精所用的油脂不同，不仅生产成本差异巨大，更决定了奶味的纯正度，一般奶精所用的油脂含量≥35%时制作的奶茶口感饱满性会较好，适用于奶茶的奶精应具备以下要求：1．奶香味：优质奶精的奶味和香味是油脂和蛋白带来的，而非人工添加香精所致，入口时香味并不明显，在口腔尾部和喉部则非常自然、醇厚，而奶香精往往与奶精本身的味道很难融合，不融合的香味与茶味混合后更显低档。2．纯度：即奶精在嘴巴、口腔和喉部应柔顺、嫩滑、无异味、杂味、粉味，若出现奶水分离现象，则表示奶精中有效成分很少，质量很差。3．厚实度：奶精的纯度由蛋白含量高低及油脂品种决定，优质的奶精，在口腔中和喉部均有一种自然的较浓郁的油脂味道，特别是入喉后的回旋，及在口腔的扩散***明显，奶茶的厚实度主要由奶精中油脂的含量决定。奶茶里面用的香精对身体***吗？首先不可否认的是，目前市场上的大多数奶茶，例如绿茶味、香芋味等奶茶，其香味的确是香精的作用，不过这并不意味着奶茶就对身体***。首先要说明的是，目前世界上允许使用的香精、香料有很多，大概有几千种，而我国对于食品安全问题向来也是非常重视的。各种无良商家屡屡见报，并不能说明***对食品安全不重视，试问如果不重视，这些新闻又怎么会被披露出来?根据相关***，只有世界上两个以上发达***认可使用的香精香料，我国才会考虑将其列入食品添加剂名单之中，这些香精香料的安全性都是有保障的。其次，不论香精还是香料，其用量都不是越多越好，反而是少量的香精才能够散发出香味，如果过量只会十分刺鼻，因此担心香精使用过多是全完没有必要的。因此哪怕是有些无良商家对食品安全不重视，那么对于味道也能够不重视吗?在选择奶茶的原料时，还要特别注意保证奶茶原料在进货时的安全渠道。这显然是不可能的，如果口味不好，产品是卖不出去的。综上所述，只要是在正规品牌奶茶店里买到的奶茶，对身体都是不会***的，完全不必有喝多了对身体不好的担心。台式奶茶加盟店的装修细则有哪些呢?台式奶茶加盟店的装修细则有哪些呢?5果酱1勺奶1勺奶昔粉150ml开水冰（可以用沙冰机打碎）巧克力奶昔20ml糖1勺奶1勺巧克力1勺奶昔粉150ml开水冰（可用沙冰机打碎）咖啡系列拿铁咖啡热：30ml糖1。首先大家要认识到装修是件很耗费精力的事情，所以针对店面的装修而言，台式奶茶加盟商不仅需要向装修公司传达想法，也要和加盟品牌公司多方面沟通，而台式奶茶加盟店的风格特征都是固定的，总公司会向加盟商展示其终端销售店铺的效果图和设计图样，风格一般比较统一，只要不是走特色路线或者加盟者有特殊要求的，蕞好和总公司风格保持一致，这能帮助你加快品牌推广速度、提高消费者接受度。台式奶茶加盟商根据店铺面积和实际情况，参照其他台式奶茶加盟店铺装修价格，加盟者应该***起码对价格估值自己心里要有数，有的台式奶茶品牌公司会帮助加盟者估算装修经费，这些都是可协调因素，各位加盟者按照自己的情况选择即可。)