4.入孵后的管理现代的立体孵化机，机械化、自动化程度较高，管理的***除随时观察孵化机内的温度、湿度变化情况，以便及时调整外，还要观察孵化机运转是否正常，供水、供电系统是否正常，所用仪器、仪表有无失灵情况等。若有异常情况出现，应及时排除故障，孵化的正常进行。在规模较大的孵化场或经常停电的地区，应自备发电机，以便停电时能立即发电。如没有这种条件，则应在孵化室设有火炉或火墙，以准备临时停电时生火加温。鹅苗用什么喂食应根据鹅的品种类型和不同日龄的鹅苗，配以大小和高度适当的喂料器和饮水器。要求所用喂料器和饮水器适合鹅苗的平喙型采食、饮水特点，能使鹅头颈舒适地伸入器内采食和饮水，但***好不要使鹅苗任意进入料、水容器内，以免弄脏和粘湿绒毛,影响鹅苗生长健康。还要便于拆卸、清洗、消毒。其规格和形式可因地而异，既可购置专用料、水器，也可自行制作,还可以用木盆、瓦盆、塑料盆或旧轮胎代用。用于鹅苗的料盆、水盆，必须在盆上方加盖罩子(用竹条或粗铁丝编织制成)。几种常见简易的鹅蛋食用方法鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品;但鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。下面介绍几种常用简易的做法给大家：1.油煎荷包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，酱油少许。做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。)