企业视频展播，请点击播放视频作者：天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑，聚味斋主打香辣蟹，将传统蟹类吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，更加符合年轻消费者快节奏的生活。品牌形象富有创意，***互联网属性，深受广大消费者的喜爱！香辣蟹的做法1.所有食材准备好待备用。2、红椒、青椒、大蒜改刀切成小段，洋葱切成片，蒜头切成颗状。3、大闸蟹用洗涮干净，把蟹的肚脐摘去，必须要把蟹的腮白取出来，蟹身切开一分为二。4、炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热，热油起锅后放入大蒜、姜片、蒜头，热油至闻到姜蒜的香味。5、再放入配料的花椒、干辣椒、八角、桂皮和指天椒，热油中炒出煸香。6、锅中作料颜色变深后倒入螃蟹下锅翻炒。7、炒大约5分钟后，加入盐、糖、生抽、料酒、蚝油、鱼露、调味后烹香。8、加入切好的洋葱、青椒翻炒2分钟。9、加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版不断深耕，自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。喜欢吃干锅菜的人，怎么能少得了干锅香辣蟹。今天小编就跟您分享这道干锅香辣蟹的做法，非常得入味，做法也非常简单。用料：螃蟹，洋葱，聚味斋香辣蟹加盟，土豆，聚味斋香辣蟹加盟电话，莲藕，葱，姜，聚味斋香辣蟹加盟***，辣椒，大蒜，藤椒，香菜，白芝麻，淀粉，生抽，蚝油，料酒，郫县豆瓣酱，聚味斋香辣蟹，火锅底料，盐，糖，鸡精，油。做法：小编这次做香辣蟹选用的是海石蟹，个头虽不大，但肉质比较多，也很鲜。将石蟹刷洗干净，解掉石蟹钳子上面的皮筋。掰掉石蟹的肚脐，揭掉蟹盖，去掉蟹腮，将蟹剁成两半。蟹盖修一下蟹边，这样方便食用。洋葱切丝;土豆和莲藕切片;葱切段;大蒜切小块;生姜切片;香辣蟹做法食材:葱白25克鲜肉蟹500克大蒜6—8瓣姜1大块干辣椒30只花椒15克花生粒、熟白芝麻15克香菜2根豆瓣酱15克黄酒30毫升盐5克白砂糖15克老抽10毫升淀粉30克方法步骤1、将葱白切段，蒜瓣去根部，用刀背拍散，***刮皮切成片状2、花蟹清洗干净，除去米梳及包囊，斩切成块，蘸上干淀粉，放在油中炸3分钟，捞出。3、在锅中放入30毫升的油，油热后转小火，放入花椒、干辣椒炒香，转大火放入葱段、姜片。蒜瓣翻炒几下4、放入豆瓣酱至到炒出红油，放入炸过的蟹块，放入黄酒、盐和老抽5、中火焖烧5分钟后，收干汁3，撒入胡椒粉炒匀，后撒上花生仁和熟芝麻即可聚味斋香辣蟹-聚味斋香辣蟹加盟-聚味斋鸿(推荐商家)由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。“香辣蟹,小龙虾”就选天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（），公司位于：滨海新区中惠熙元D座1302，多年来，聚味斋鸿坚持为客户提供好的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。聚味斋鸿期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事聚味斋小龙虾加盟，天津小龙虾加盟，北京小龙虾代理的厂家，欢迎来电咨询。)