该系列面皮机具有以下优点：1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的烦恼。4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。5、采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样正常生产。比其它机型每小时可节省1度电。6、设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。8、人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合***食品卫生标准。美观耐用。10、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。5、采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样正常生产。11、生产全过程无废品。擀面皮机的正确使用方法操作如下：1.接好电源、合上闸刀。机器面板上绿色灯亮、表示本机已经通电。2．打开加热开关、把调压器旋至250V处，时机器加热已经开始。3.这时关闭下料斗阀门，把调配好的面糊例入料斗中，安上出面嘴。4．待加热3分钟左右即可开机。按下主机开关、缓缓打开料斗开关、让面糊进入机内。5．待前面出面嘴出擀面皮以后、即可根据出擀面皮速度和擀面皮的温度来决定阀门开关的大小和调压器的值。6．如果擀面皮温度过高时可将调压器旋至170V－2ooV之间。7．机器生产正常以后、不要随意调节阀门。只注意向料斗添加面糊即可。怎样用凉皮机加工出手工的味道不管什么时候人们都会觉得还是手工食品比较好吃,今天我们就分享一下怎么用凉皮机加工出手工的味道(1)在用凉皮机进行蒸制过程中,因为淀粉沉淀快,在每次使用前,都要先将淀粉充分搅拌均匀.凉皮太厚了也会粘,可多加一点淀粉.要用快火烧,出锅时间长点,蒸出大泡后出锅.用过的旋子,用毛巾擦净、放油再用.(2)在调制调料时,可以用花椒、菌香水来拌和,口感就不粘了,也劲道了.料水的制作是:将适量的花椒、茴香用布包好,放入水锅中烧开20分钟,晾凉后就能用了.(3)后要注意的是凉皮制好后应及时食用或销售.当天用不完,可用湿布包好放入恒温冰箱里暂存.)