总经理承诺按标准的要求建立和实施HA***体系，并通过持续的改进，使HA***体系不断发展和完善。总经理通过以下行动，确保上述承诺得以实现：a）以会议、培训、文件等方式向公司内有关部门和人员传达满足顾客要求和******要求的重要性；b）制定食品安全方针；c）依据食品安全方针和公司实际需要，确保制定食品安全目标，并与安全方针相一致；d）定期进行管理评审；e）为公司HA***体系的有效运行配备适宜资源。1总则本公司HA***体系文件包括：a)文件化的食品安全方针、目标；b)HA***管理手册；c)标准要求的食品安全控制程序；d)确保HA***体系有效策划、建立、实施和更新所需的文件；e)记录。2HA***管理手册本公司HA***管理手册包括以下内容：a)HA***体系的范围，包括所覆盖产品或产品类别、操作步骤和场所，以及与食品链其它步骤的关系;b)包括了食品安全方针、目标；c)引用了HA***体系程序文件d)对HA***体系过程以及相互作用进行了描述3文件控制公司通过制定并执行《文件控制程序》，对HA***体系所要求的文件进行有效控制(记录作为一种特殊的文件按4.2.4进行控制)，以满足：文件发布前，应得到批准，确保文件的充分性、适宜性和有效性必要时对文件进行审核和更新，并再次批准确保文件的更改和现行修订状态得到识别却保在使用处可获得适用文件的有效版本确保文件保持清晰，易于识别确保与HA***体系相关的外来文件得到识别，并控制其分发防止作废文件的非预期使用，对需要保留的作废文件进行适当的标识。文件控制的详细要求参见《文件控制程序》。4记录控制记录通常以表格形式出现，公司制定并执行《记录控制程序》，以规定：1)对HA***体系运行过程中的结果进行相应的记录，以证明HA***体系的要求已得到了满足，并持续有效地运行。2)记录的填写应准确、清晰，便于识别和检索。3)对记录标识、贮存、保护、检索、保存期限和处置方式进行规定。)