包冰率的计算方式包冰率常见于冷冻海产品、禽类产品计算真实准确进价所用。包冰率=1-（解冻后的重量/原重量*100%）例：某冰冻商品10KG，解冻后为9KG（可贩售商品），则其中损失为1KG，那该商品的包冰率为多少？包冰率=1-（解冻后的重量/原重量*100%）=1-（9/10*100%）=10%南昌瀚锐商贸有限公司是***从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。食物保存越久，营养流失越快，腐坏或发霉的机会越高，因此好趁食材新鲜时吃完。若吃不完而放入冰箱冷藏保存，蔬果多只能摆3至4天，熟食则建议以2天为限。生鲜食材的选购技巧与保存方法?生鲜食材的选购技巧?1、水果：?选择当季水果，果皮完整，无虫咬、破损或烂掉。?2、蔬菜：?茎叶完整，无烂叶、枯萎。?3、鲜虾：?无臭味，虾肉有弹性，虾头和虾尾没有松动或变黑。?4、鲜鱼：?完整没有破损，鱼体用手压后有弹性，眼睛亮亮的，鱼鳃鲜红国内市场猪肉产品以***肉为主，其比例占到60%，国内冷鲜肉所占比例仅占到猪肉消费量的20%左右，对比欧美、日本等发达***的90%，市场发展潜力非常巨大。通过对冷鲜肉市场分析，智研数据研究中心了解到冷鲜肉的问世对提高居民生活品质和食品安全具有重要意义。欧美***吃冷鲜肉已经有几十年的历史了，我国的一些大城市如北京、上海、广州的居民也开始青睐冷鲜肉。)