蔬菜干燥机作用采用脱水蔬菜干燥机生产脱水蔬菜时，将经过烫漂的蔬菜沥去过多的水分，摊放在烘盘中，置于烘架上。脱水蔬菜干燥机对于蔬菜保鲜的作用越来越重要，我们要重视脱水蔬菜干燥机的***和维护，让脱水蔬菜干燥机***大化的发挥它的作用。每一个烘盘的装菜量以不影响烘盘间的空气流通为度。烘房内保持75-80℃的恒温，经3-4小时可完成干燥。在接近干燥时，将温度降低至50-60℃，使稍稍回软，以利压块包装。每100千克鲜蔬菜可造成8千克脱水蔬菜。脱水菜的含水量对贮藏效果影响很大，在不侵害造品质量的条件下，含水量越低，贮藏效果越好。蔬菜烘干机它强调的是“烘干”，是一种干燥的方法或过程，也即是把产品放在相关温度环境下，让它接受环境温度的“烘”，得到干燥的结果。蔬菜干燥机可根据物料的干燥特性设计成不同的热风循环干燥形式，是热风循环烘箱的延伸和改进，广泛应用于冶金助剂、化工、食品、包装等领域。比如微波烘干设备，它强调的是采用微波产生温度来来提供温度对产品进行烘干z，它强调的是“烘干”的过程。而干燥设备呢，一般可理解为能干燥产品的设备，它关注的是“干燥”的结果，不在于干燥的过程，比如微波干燥机，它强调的是用微波来干燥的结果而不是过程，所以干燥设备广义上可以理解为能“干燥”产品的设备，包括“低温干燥设备”，“高温高燥设备”，“风干设备”，“脱水设备”，“晾干设备”，“冻干设备”，总之不管是什么方式，什么方法，能干燥产品的就可以称为干燥设备。所以，烘干是干燥的一种方法，烘干设备只是干燥设备中的一种，它只是干燥设备中的一种采用烘干方法进行干燥的设备。可能说，干燥设备是包含了烘干设备，而烘干设备只是许多干燥设备中的一种常见的干燥设备，它们是包含和录属的关系。当我们要把一个产品进行脱水干燥的时候，我们都会想起干燥机或烘干机，都会查找了解烘干设备和干燥设备的相关信息，由于该类产品的相关信息多，所以有的时候我们都会把烘干设备和干燥设备混为一谈，不知道该怎么区别干燥设备和烘干设备。在这里根据个人的理解进行一个简单的分析。烘干设备是一门跨行业、跨学科、具有实验科学性质的技术设备。随着科技的开展,目前市场上烘干设备品种繁多，在选购的时分要认准有以下优点的烘干设备;1、烘干设备要有可调理风量、加热温度、物料停留时间和进料速度，能到达优良的枯燥效果的设备。2、烘干设备要有配置灵敏，操作简单稳定，控制和调试便当，易于完成自动操作的设备。3、要紧跟时期的步伐，具有环保节能的优点，实行大多数热空气能被回收应用，表现节能环保。4、烘干设备能配有共同的分风安装，能使热风散布平均，保证产质量量稳定。5、加热源能够是蒸汽、导热油、电、煤（油）或热风炉，能满足不同用户的请求。)