去骨凤爪六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。去骨凤爪一、煮凤爪：把焯好的凤爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持微沸的状态就行了，就这样加盖焖煮10分钟左右，要把凤爪煮至断生且油润饱满。二、冲冷水：凤爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗，把凤爪冲洗至完全凉透就可以了。这一步也是凤爪能不能顺利去骨的关键，事实证明用流水冲洗的效果是***1好的。三、凤爪去骨方法：把上述两个步骤完成以后，接下来就可以真正的开始去骨了，比较常用的凤爪去骨方法有如下两种——方法1、把凤爪掌心向下放在案子上，用手捏住凤爪趾骨的***1前端，由凤爪尖向凤爪掌心的方向用力推，这样就可以把凤爪骨取出来了。接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把凤爪的小腿骨也取下来了。方法2、把凤爪掌心向下放在案子上，在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀，就可以顺利地折下小腿骨了。接下来用同样的方法拆下趾骨即可。无骨鸡爪怎么做才不缩水六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。无骨鸡爪怎么做才不缩水食材用料、鸡爪800g相克食物、葱3根相克食物、八角1个、花椒适量、大蒜1个相克食物、料酒1汤勺、植物油1汤勺、芝麻油1茶勺、油辣椒1汤勺、蚝油1/2勺盐适量无骨鸡爪的做法无骨鸡爪的做法1.准备所有材料。无骨鸡爪的做法2.鸡爪洗净放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。无骨鸡爪的做法3.大火煮沸，关火，将浮沫洗净。无骨鸡爪的做法4.锅中加水、洗净的鸡爪、八角、料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟，将鸡爪煮烂。无骨鸡爪的做法5.蒜头切末，葱切成葱花备用。无骨鸡爪的做法6.锅中加一汤勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加热，放入花椒炒香。无骨鸡爪的做法7.捞起花椒，加入蒜末炒香无骨鸡爪的做法8.加入油辣椒，蚝油，炒出红油。无骨鸡爪的做法9.加入足量的水和适量的盐，大火煮开后关火。加葱花搅匀，倒入容器中晾凉。无骨鸡爪的做法10.将煮烂的鸡爪清洗几遍，放入冰水中浸泡一小时。无骨鸡爪的做法11.带上一次性手套，给浸泡好的鸡爪去骨。无骨鸡爪的做法12.将去骨后的鸡爪放在晾凉的腌料中浸泡5小时以上。?凉拌去骨凤爪胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！凉拌去骨凤爪的介绍：凤爪拆骨，比我想象的要容易；一旦掌握要领，操作并不算难；只凉拌去骨凤爪的食材和调料：去骨凤爪6只木耳10朵洋葱1/2个胡萝卜1/4根香菜1小把调味料白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克熟芝麻少许凉拌去骨凤爪的的家常做法，***正宗凉拌去骨凤爪怎么做好吃呢鸡爪脱骨（后附脱骨方法）；木耳泡发；洋葱切丝；胡箩卜切丝；香菜取杆切成段；取小碗，加入白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克调匀；木耳焯水1分钟，过凉开水；洋葱焯水10秒钟，过凉开水；胡萝卜丝用少许油煸炒至软；所有配菜加上准备好的去骨凤爪，淋上调味料，撒上熟芝麻拌匀，腌制1小时以上食用更入味。)