鲜菇炖牛杂面材料牛杂一些,新鲜香菇两朵,盐少许,香油少许,鸡汤块少许,秋葵两根,面随意做法1、将洗净的鲜菇与牛杂小火炖煮一个小时2、川烫秋葵并将关庙面煮好后捞起过冰开水冷却捞起沥干3、将关庙面体滴几滴黑麻油拌匀备用4、***后将炖煮好的鲜菇牛杂汤淋上并摆上秋葵制作牛杂牛腩白萝卜香葱八角、姜、蒜牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。【襄阳牛油牛杂面】材料：牛杂：牛腩，牛筋，金钱肚，毛肚，牛腱各少许卤料：生抽半杯，冰糖1大勺，老抽半杯，，八角两个，茴香一小勺，芫荽子一小勺，桂皮一块，丁香四颗，新会陈皮两片，白蔻两个，豆蔻一个，新鲜姜片3-5片，葱结3个红油汤底：牛油两大勺，红油豆瓣酱2大勺，干辣椒6-10根，花椒2大勺，香料打粉（同上述牛肉卤料干香料），姜片和末少许，牛肉卤汤若干，生抽和老抽各少许，糖少许面条：碱水面配菜：绿豆芽，香菜牛杂是深受众人喜爱的一种美食，牛杂面更是深受大众的追捧。襄阳牛杂面，顾名思义，这是一个主打牛杂面的面食品牌，在这些年的发展中，品牌渐渐形成了一定的影响力，同时竞争力方面也渐渐凸显。牛杂面制汤的过程十分考究，用新鲜的牛腿骨和各种牛杂一起文火慢炖而成牛杂面传承百年***配方和现代科技浓缩技术，牛杂好吃的秘诀在于汤汁的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不知肉味。)