火爆河虾做法：小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。锅中留1汤匙（15ml）底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下（或用锅铲翻炒）即可出锅。河虾怎么养才不会死1、河虾的养殖方法：选择面积3～5亩，水深1。大家都知道现在农村养殖的搞的风生水起，很多人都在农村大展拳脚，发展自己的事业，以前大家都没有注意到的养殖行业，现在才成了一个非常不错的致富项目。比如今天咱们讲的这个河虾，以前在农村的人们有谁会注意到河虾的存在，但是现在随着人们的生活水平的提高，大家都开始注意***了，开始注意到河虾的存在了，而且现在河虾的经济价值还不错，但是随着环境的恶劣加剧，河虾养殖的很少，那么随着市场的需求量加大，现在人工养殖河虾逐渐的兴起了，那么在农村养殖河虾可行吗？其实在农村养殖河虾还是一个不错的选择，只要养殖的好，市场是不用愁的。那么在农村怎么养殖河虾呢？如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。今天咱们就来说一下河虾养殖的四个步骤。一个步骤就是养殖河虾的地点选择。河虾是水产品，选择的地方肯定是水源丰富的地方，在农村一定要选择距离人们居住区远的地方，因为毕竟现在农村的生活垃圾还没有健全，如果下雨了，生活垃圾就会流到河虾生长的地方去，那就得不偿失了。在建造虾池的时候，一定要池底建造几个宽八十厘米，长三百厘米，深三十厘米的集虾沟，这也是为了方便以后捕河虾。”其实增氧机的作用，很多养殖户理解都有误，甚至有些养殖户会认为只要开增氧机虾就不会缺氧。)