国内食品添加剂磷酸三钠标准现状：目前国内食品添加剂磷酸三钠产量呈日益增加的趋势，且产品出口量不断增加，但是国内还没有食品添加剂磷酸三钠的***标准。磷酸三钠应用领域作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。各个生产企业对产品质量的控制基本.上按照FCC、JECFA的要求来进行，有的企业也制定了自己的企业标准，这些标准基本上等同于FCC。国内部分企业产品质量情况国内企业的生产工艺基本相同，均以热法磷酸为原国内部分企业的食品添加剂磷酸三钠质量数据料，加入纯碱或烧l碱进行反应，用钠原子取代磷酸中的三个氢原子而制得。操作处置个体防护：***l高容许浓度：工程控制：密闭操作，注意通风。各企业严格控制原料的品质、工艺条件和操作过程，抽查部分企业的产品质量磷酸三钠注意事项：风险术语：引起灼伤。磷酸酸钠制备方法：中和法将食品级磷酸用无离子水稀释至一定浓度后加入带搅拌的反应器中，在搅拌下缓慢加入食品级烧l碱溶液进行中和反应，调节Na/P)比为3。（R34Causesburns）***途径：吸入食入健康危害：本品严重损害粘膜、上呼吸道、眼睛和皮肤。吸入后可因喉和支气管的痉挛、炎l症和水肿，化学性肺l炎或肺水l肿而致死。接触后引起烧灼感、咳嗽、喘l息、喉l炎、气短、头l痛、恶心和呕吐急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，立即用大量流动清水彻底冲洗至少15分钟。就医。化学反应式如下：H3PO4Na2CO3→Na2HPO4H2OCO2↑4。眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。呼吸困难时给输氧。呼吸停止时，立即进行人工呼吸。就医。食入：误服者立即漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。消防措施灭火方法及灭火剂：不燃。火场周围可用的灭火介质。戴好口罩和手套。用砂土、干燥石灰或苏打灰混合，然后在专用废弃场所深层掩埋。如大量泄漏，收集回收或无害处理后废弃。磷酸三钠是什么1.磷酸三钠可以直接与钠起作用生成三种钠盐，当磷酸分子式中有一个氢离子，被一个金l属钠原子置换时，就生成第l一种钠盐，即磷酸二氢钠NaH2PO4。加热至55～65°C成十水物，加热至60～100°C成六水物，加热到100°C以上成为一水物，加热到212°C以上成为无水物。当磷酸分子式中有2个氢离子，被2个金l属l钠原子置换时，就生成第二种钠盐，即磷酸氢二钠Na2HPO4。以上两种钠盐，因分子式里还有氢离子的存在，所以称为酸式盐。2.磷酸三钠可以看作是以磷酸H3PO4为母体，用3个金l属l钠原子Na，全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H后，所得的产物。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子。3.当磷酸分子式中的3个氢离子，被3个钠原子全部置换时，就生成第三种钠盐，又叫做正盐(正磷酸钠)，即磷酸三钠Na3PO4。)