浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。龙之游与您分享：第二步：甜酒曲用30度的温水化开，搅拌均匀，然后加入到晾凉的糯米中搅拌均匀，糯米一定要晾凉，不能太烫，还有水的温度也不能太高，不然甜酒曲就起不到作用了。第三步：加上甜酒曲搅拌均匀的糯米装到无水无油的容器中，中间挖一个洞方便观察出酒量，容器口用纱布盖好，千万不能密封发酵，发酵三天之后，已经出了很多酒，这时候加入500ml的凉白开继续发酵，继续发酵后的三天，就可以过滤出米酒了，放到冰箱保存。米粒必须泡发好才能蒸，如果第—次蒸的米没有熟，可以在米的表面撒上少数水在蒸，蒸熟的糯米才能完全发酵好。米酒发酵***好的温度是在33-38度之间，所有我们米的温度不能超过这温度，超过38度或者低于33度，酵母菌的活性都会降低，影响发酵效果。浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。三酒因为比较清澈，被认为是等级更高的酒，常被用于祭祀。当时技术条件不发达的情况下，人们是怎么滤酒的呢？他们通过使用“茅草”过滤酒，古人先将菁茅、酒曲和米饭搅拌在一起，使米饭发酵成酒，然后主持用菁茅过滤掉酒糟，把酒浆装进大瓦缸。至今韩国江陵端午祭祀传统中仍可见苞茅祭酒的遗风。)