青椒翅的做法原料：鸡中翅，牛角青椒配料：八角鸡翅、香叶、桂皮、蒜少许、豆瓣（、干辣椒、花椒（适量）、酱油、料酒、白糖、盐、味精做法：1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截2.青椒切圈3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟4.准备配料：香叶2片，八角1个，桂皮两小块，蒜半个切块（没有可以不放）5.油烧热，加适量豆瓣，炒香6.倒入鸡翅不停翻炒，7.鸡翅变色，加酱油、白糖8.加入配料翻炒9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。10.翻炒至尝到鸡翅全熟，青椒入味就可以起锅了（可以根据自己喜好进行调味）。4、在锅内放入适量的油，开中小火，将油烧至6成热时，放入鸡腿，将鸡腿煎至表面金***。蜜汁烤鸡翅的做法买回来的鸡翅中稍微用清水冲洗一下，背部切2刀方便入味，放到一个大碗中碗中依次放入：姜，料酒，胡椒粉，盐，生抽，老抽，（日本清酒，如没有也可不放，或者啤酒代替）用手抓匀，并淹30分钟~1小时另取1个小碗准备烤时刷的油：油蜂蜜调匀备用烤箱200度预热5分钟，鸡翅双面都刷上蜂蜜油，摆在烤网上，先烤10分钟中间拿出翻面，再刷一层蜂蜜油，再入烤箱烤5分钟即可冻鸡腿的做法之土豆闷鸡腿：材料：土豆1、胡萝卜、泡发好的干香菇8朵，冻鸡腿2个，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，葱姜少许。做法：1、冻鸡腿解冻后去皮去骨，将去皮去骨的鸡腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分钟。2、土豆胡萝卜去皮后切成菱形待用。3、香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可。4、冷锅热油，先将白糖放入炒糖色。待糖变褐色之后放入鸡腿肉翻炒5分钟。5、依次放入土豆，胡萝卜和香菇，再翻炒几次后倒入水没过食材。6、锅中放入葱姜7、烹饪中翻动几次食材，直到汤汁变稠为止。)