武汉博润科技有限公司成立于2008年，是一家集新型肥料的研究、开发、生产、销售、服务于一体的农业高科技企业。聚谷氨酸（γ-PGA)）聚谷氨酸(Polyγ-glutamicacid,γ-PGA)是一种由若干个谷氨酸单体（D型或L型）通过微生物合成的高分子、阴离子型多肽聚合物，聚谷氨酸一般由500~5000个左右的谷氨酸单体构成，一般分子量在10KDa~10000KDa(Ashiuchietal.,2003)。相邻两个谷氨酸由酰胺键连接，每个谷氨酸都留下一个游离的羧基。聚谷氨酸（聚-γ-谷氨酸，英文poly-γ-glutamicacid，简称PGA）是自然界中微生物发酵产生的水溶性多聚氨基酸，其结构为谷氨酸单元通过α-氨基和γ-羧基形成肽键的高分子聚合物。因此，聚谷氨酸主链上大量的游离羧基可进行交联、螯合、衍生化等反应。聚谷氨酸的发酵液中还含有谷氨酸、葡萄糖、蛋白质、矿物质、***及大量微生物代谢产物等多种生理活性物质。酸解法：酸对壳聚糖的解聚是一种***基本和***1简单的方法。它是利用壳聚糖分子中存在众多的游离氨基能够与溶液中氢离子结合的特点，引起壳聚糖分子间与分子内部的氢键断裂，使分子结构舒展，而长链部分易发生糖昔键断裂，形成许多聚合度不等的分子片段。谷物、烘焙1．增加钙及矿物质吸收2．碎屑片较少3．抗1氧化、不易软化、风味维持4．口感佳、保存期限延长5．使面包烘焙后体积增加，富含水份，更膨松，有效防止变形。6．改善“面体质地”、维持“面体形态”)