滚揉机在食品加工中起到的作用：利特公司生产的滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用。滚揉机有比较好的操作系统,物料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍。滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率.选购合适的滚揉机是食品加工企业提***率的基础,滚揉机由多部分组成,好的滚揉机全部采用优质的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属秀污染,而且耐腐蚀.产品交货时，我公司向用户提供下列文件；①技术***维修手册②安装总图③外购件说明书及制造厂家④提供易损件、备件清单，并附送一定量的备件。肉块腌肉机原理利特公司滚揉机采用变频调速控制，在4-12r/min范围内可无级调速。整机采用优质SUS304不锈钢材质，支架采用不锈钢方管、有吸料口、出料口、上粉料口。自动吸料（GR1000以上含吸料口?4吋，可吸料水、肉块）、反转出料。采用蝶形封帽，压缩不滚揉区。链条传动，不丢转，且坚固耐用。根据多年来总结的经验，我厂在筒身上设计了一个直径400mm的加料口，既便于加料（如淀粉），又便于清洗浆叶及出料器背面，受到用户的高度评价。利特公司拥有过硬的产品质量，完善的***服务，所售产品一年免费保修，终身维护。选择优质的滚揉机，还是利特公司有保障。肉块腌肉机原理滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和.以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．)