目前中国的冷库、食品加工、啤酒、饮料、石油化工等项目的制冷系统工程中,大都采用氨作为制冷剂。此外，也有卤代氯氟烃、二氧化碳等其他制冷剂。此外，氨的特殊刺激性气味在微量之时即可被人的嗅觉察觉，对及早发现泄漏亦有帮助。氨制冷系统的关键问题是安全问题。在冷库工程的设计、建设、运行中,都要做好氨制冷系统的安全与防护。在冷库库址的选择、安全疏散距离、氨制冷系统安全与防护、漏氨自动检测及事故排风等多方面，做好规划,防止和减少漏氨的危害。低浓度的氨和潮湿的皮肤能迅速产生刺激作用。潮湿的皮肤或眼睛接触高浓度的氨气能引起严重的。在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态。氨水由氨气通入水中制得。氨气***，、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性，能使人窒息。无色透明且具有刺激性气味，熔点-77℃，沸点36℃，氨水易溶于水、乙醇，易挥发，具有部分碱的通性，由氨气通入水中制得。***，、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性，能使人窒息，主要用作化肥。由于溶液中有自由移动的离子存在。电解质溶液导电能力的大小，决定于溶液中自由移动的离子的浓度和离子的电荷数，和电解质的强弱没有必然联系，所以说盐酸的导电能力一定大于醋酸是错误的。可以和氧气反应生成水和氮气，故有前景做无害燃料。但是缺点是必须在纯氧气中燃烧。（燃烧现象：氨气在纯氧中燃烧，放出红光，发热，生成无色气体和无色液滴）氨水是实验室重要的***，主要用作分析***，中和剂,浸出剂，铝盐合成和弱碱性溶剂。用于铝盐合成和某些元素(如铜、镍)的检定和测定,用以沉淀出各种元素的氢氧化物。工业上用于大规模集成电路减压或等离子体CVD，以生长二氧化硅膜锅炉给水pH值调节剂，氨用来中和给水中的碳酸，提高pH值，减缓给水中二氧化碳的腐蚀。)