氯化钙相关限量1.GB2760-96:罐头、豆制品的凝固剂，GMP;加工助剂。GB2760-2001:软饮料0.44~3.7g/kg;调制水100mg/L(以Ca计36rng/L)。2.FAO/WHO(1984，mg/kg):番茄罐头，片装为800，整装为450(以Ca计);葡萄抽罐头350(以Ca计);青豌豆、草莓、水果色拉等罐头350(以Ca计);成熟豌豆罐头350(以Ca计);果酱和果冻200(以Ca计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用为2g/kg，与其他稳定剂合用3g/kg(无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg(无水物计);酸黄瓜250;一般干酪为所用牛乳的200。无水氯化钙是用途广泛的干燥剂，其水溶液时重要的冷冻剂，主要用途有气体、石油、如醇、醚等的干燥剂，物品的保存剂。3.GB14880-94:作为营养强化剂同01202，甘油磷酸钙。4.FDA，§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;无醇饮料及饮料原浆10.22%;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品类0.4%;果酱和果冻0.1%;肉类制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。3、固体氯化钙与氧气反应生成物固体氯化钙与氧气不反应所以不能生成任何其他物质固体氯化钙、液态氯化钙或气态氯化钙(如果它存在这些状态)与氧气都不反应。5.USDA，9CFR，§381.7，§381.147(2000):浸渍或***生肉块用的蛋白酶溶液，以未处理原料重量计，≤3%。6.用作豆腐用凝固剂，在豆乳中添加4%~6%浓度的溶液，一般用量为20~25g氯化钙/L豆乳。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后其脆硬性好，并有护色效果。例如用于苹果、整装番茄、什锦蔬菜、冬瓜等罐头食品。潍坊超达化工有限公司欢迎新老客户来电咨询！化学纯外观----------------------------------------合格含量(C***2)/%-------------------------≥96.0不溶物及氢氧化铵沉淀物/%----------≤0.03游离碱[以Ca(OH)2计]/%-------------≤0.04磷酸盐(PO4)/%------------------------≤0.003***盐(SO4)/%------------------------≤0.02钡(Ba)/%---------------------------------合格***(以Pb计)/%--------------------≤0.002铁(Fe)/%-------------------------------≤0.002锌(Zn)/%-------------------------------≤0.01镁及碱金属(以***盐计)/%---------≤0.60分析纯、化学纯主要用于化学***原料等。食品级可用于食品添加剂。氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。10、氯化钙溶液能诱导肌动蛋白单体发生聚合，且肌动蛋白单体开始发生聚合的临界浓度与氯化钙溶液的浓度呈反曲函数关系。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食用盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的***。潍坊超达化工有限公司主营氯化镁、氯化钙、纯碱、元明粉等厂家欢迎新老客户来电咨询！)