瓦香鸡VS黄焖鸡瓦香鸡黄焖鸡口味瓦香鸡是公司自云南纳西族引进的全新菜品，以当下爆的麻辣鲜香口味为主，卖相红润，肉质外焦里嫩，香味浓郁，吃后让人回味无穷！普通大众口味。成本超低门槛，65%暴利回报，3-5个月即可回本！45%左右利润回报，7-9个月左右回本。价位大众化同时具有鲜明产品特色，8元到21元的价位区间，价位更灵活，受众人群更广！产品大众化，16-21元的价位竞争力***独此一家，统一风格，统一管理，统一运营，市场广阔！***累计4万家店，各种品牌鱼龙混珠，品质味道参差不齐，市场竞争十分激烈。店铺风格以云南风情为主打，别具一格的就餐环境，让食客品尝美食的同时，有着非同凡响的就餐体验！店面装修普通，难以让顾客留下深刻的印象菜品种类品种丰富，鸡肉猪肉蔬菜海鲜等样样都能做，并且包含黄焖鸡系列，一店顶多店，后期公司会不断研发新菜品，持续吸引客户的眼光！主打品种比较单一，顾客选择空间比较少。出餐速度两步急速出餐，3分钟可以出餐6-8份！三步出餐，6分钟出6份左右。产品优势1.成本低利润高，标准操0作无需大厨，简单配比1分钟出餐，标准操作夫妇二人店即可，几十平***少翻台快，十几种特色产品二十几种口味，人均消费低2.经营方式灵活，店铺灵活多变:堂食、外卖、外带、定制3.制作工艺保持食材原汁原味，不添加任何食品添加剂传统技工艺加现代化操作方式一个大砂锅端上来带着余热沾着的热油滋啦滋啦的~让人看着就食指大动看着不多，只是铺满了锅底但肉多耐不住锅大呀炒制：锅内加入20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后加入酱料、水、炒均匀，在加入葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的鸡块炒制，出锅前加入红椒油、藤椒油即可。将初步加工好的鸡肉倒入，砂锅内，点火加热，进行收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。原料配比：小份350g鸡肉大份500g食物清单鸡肉500g色拉油20g大蒜、葱段各25g酱料50g洋葱丝20g青红椒块20g鲜花椒20g藤椒油5g)