电动压面机使用方法1、和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱;若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。2、准备：将调和好的面团切成片状(约20毫米左右)，撒些干面粉待用。3、使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀及齿轮处加些润滑油。4、轧面：先拆下切面刀，调节压面二头的，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，后调节面辊间隙1.5mm，复压一次。5、切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。6、结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备，可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机，自动撒粉面条机等几类。那么面条机的特点功能及用途有哪些呢?面条机特点1、设备采用减速机传动，运转平稳，噪音小，寿命长。2、压辊的采用鉻镍合金钢经特殊工艺精工铸造，表面通过拉丝处理,其表面光滑,强度高，经久耐用，压辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化。3、转动部位采用高精进口轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定。4、护板采用不锈钢压花面板，面斗木质部分用不锈钢板装饰，安全卫生，漂亮美观。5、动力部分采用国标紫铜芯电机，动力强劲，不易损坏。鲜湿面条机操作指南1、拌面：配水比例约为10:2.5，根据面粉含水量增减，加入原料后，启动拌面开关，直至面料呈均匀颗粒状，即可使用(注:面料熟化5-8分钟更佳)。2、调整：用手轮调整轧辊间隙，调整原理见下表格，在调整过程中，调紧或放松手轮的量，有时不易一次调准，关键要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整。3、操作：把拌好的面料放入面斗内，按刀并固定挡刀板(或)就可开机运转，第三组下来的面用手引导下一组，多组依次类推。)