烙馍又叫单饼，吊饼，是苏北、山东一带的家常主食，可以用来卷菜吃，也可以单吃，或者也可以炒着吃。小时候吃的烙馍都是用一种小圆形的单饼鏊子做成的，擀好的饼皮在烧热的鏊子上一翻，差不多就熟了，很方便也很快。现在条件好了，鏊子基本上很少见了，家里常用的就是平底锅，用平底锅做饼更方便，也更干净。饼皮用半烫面做成，可以头天晚上做好，中间用刷油的保鲜膜隔开，放冰箱，第二天一早摊熟，卷上煎好的香肠、油条、生菜叶、酱料等，就是一份营养丰富的早餐。随着烙馍机的普遍应用，我们今天来了解一下烙馍机的特点及用途：1.使用烙馍机可以节约人力物力，节省***。2.可以增加生产效率，提高品质，节约时间从而大大的提高了经济效益3.使用烙馍机可以节省场地，节省能源并且提高产量选购烙馍机该怎样选择呢？在选择产品上，应从设计、制造的工艺、还有产品的包装等方面都要考虑到，还有关于烙馍机产生废弃物的多少、排放模式和排放是否通畅等问题，否则在使用后会降低烙馍机的使用寿命。怎样降低成本，增加自身竞争力成为了每个商户的首要问题。物价的***，人工的成本增加，机械成为了降低成本的首要选择。本文将为你讲解食品机械的种类，如果你是从事食品行业的，看完本文可能会解决你遇到的问题。它采用面粉加水和成柔软的面团，擀成薄薄的圆形面饼，电动圆形烙馍机，放在铁鏊子上用火烙（焙或烤）熟后，即可食用。烙馍，说它是我们中华民族的传统食物之首，估计一点都不夸张，当然现在生活水平***，烙馍已经不是我们当时每年过年才能吃到的东西了。)