武汉洁之净保洁服务有限公司是一家经***工商行政管理部门正式批准注册，***为各大型商场、宾馆、酒店、工厂、企***的厨房排油烟系统清洗机构。排烟罩一般用火碱清洗附着在排烟罩表面的油泥。具体的清洗步骤如下：1、把挡水板拆下，脱水扇拆下；2、把较厚的油泥用铲子铲掉主管道是油泥存在的主要地方，必须清洗铲干净；3、清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口；4、把挡水板运水扇放在火碱水里泡，来分解上面的油泥，泡完后用高压水枪(清水)洗净。5、用火碱水冲洗排烟罩表面，用清水洗净即可。烟罩组成部分及工作原理：①、净化系统是通过电脑控制柜产生高压水雾，利用雾化水循环，再添加除油剂，对炉灶中产生的油烟加以过滤，使油烟在通过高压水雾时分离，油渍通过水循环系统排至下水道，排出室外的是净化后的空气。②、抽气系统是油烟通过净化系统后，由抽气风机将净化后的空气排出室外，使排出的气体不带油渍。1、油烟收集罩采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。2、运水1烟罩采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。目前产品的油烟去除率约30～40%。油烟去除率不符合lt;饮食业油烟排放标准gt;GB18483-2001的要求。3、水喷淋洗涤塔净化工艺采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。)