炉具按用途有以下品种：1）炒炉：主要用于炒菜，且单次炒菜的份量不多。炒炉一般有避火架、调味板、炸篱架等配件。炒炉在燃烧方式上分大气式（自然风）、鼓风式两类。包括单头炒炉、单炒单尾炒炉、单炒单尾单炮台炒炉、双头炒炉、双炒单尾炒炉、双炒双尾炒炉、双炒双尾单炮台炒炉（五星灶）、双炒双尾双炮台炒炉（六星灶）、三炒四炮台炒炉（七星灶，英国人常用，国内几乎不用）。2）燃气式矮汤炉：另称为：主要用于煮菜、煲汤、卤菜，在炉具上放置容积较大的容器（如直径500X400H汤桶）进行烹调。该炉具不要风机，一般情况下使用11英寸强力炉头（燃烧器）。包括单头矮仔炉、双头矮仔炉。云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备，环保设备的科研、生产、销售和***服务于一体，具有生产***不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力，并代理***各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。商用厨房设备企业要有一个清晰的发展思路和明确的目标，尽量减少与同行产生不良竞争，***于做精、做特、做优、做专，做好看、好用的厨具产品，突出产品环保性能，多开发和不断创新设计新的与众不同的精品。时间成本包括查找厨具品牌、筛选厨具商品所消耗的时间。倘若消费者对厨具知识不熟悉，在这个过程需要花费较多的时间。为了降低消费者时间成本，厨房厨具设备企业应从不断提高自身的价值，在消费者需要购买***、环保等功能厨具时，让其在时间就能想到自己的品牌，进而有效减少其查找厨具品牌的时间。)