随着人们对健康意识的提高，大家逐渐意识到使用铁锅做饭可以相应地补充我们体内的微量元素，再加上大锅台做出的食物味道鲜香浓郁，因此备受用户喜爱。五花肉油而不腻，酥脆易嚼，经过焖炖，鸡肉的肉质变得紧实，细软，入味，嚼之，口留丝丝麻椒香味。待肉食一扫而空，再兑上各种喜欢的蔬菜，浓浓的汤汁里，蔬菜也不是寻常的蔬菜了，而披上了鲜香的外衣。然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。之后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。初次使用铸铁锅时需要进行的一个操作。当然，在后期使用铸铁锅时，不要用钢丝球进行刷洗，这样会***铸铁锅的氧化层，增大与空气的接触面积，加速氧化。希望大家能通过以上信息的介绍，能够通过合理应用柴火灶达到很好的效果。另外，如果您是想要购买柴火灶，也可以与我公司联系，我公司将尽力满足您的需求。其实在初次使用柴火灶时，需要格外注意的就是铸铁锅的使用。虽然柴火灶所用的铸铁锅具备受热均匀，不易粘底，冷却速度慢，保温性能好等优点。)