天津魔饭小姐常用解决方案 旺鑫
所谓的麻辣拌其实发源于东北,根源还是麻辣烫,只不过要在麻辣烫之后沥干水分,拌上盐,醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等调味品而成的。麻辣拌,起源于上世纪九十年代中期的辽宁抚顺。那时国有企业体质改革,***鼓励人们自主创业,正巧这时四川麻辣烫进入抚顺,口味很被大众认可,人们便争相卖起了麻辣烫,其中一对夫妻杀出重围,对麻辣烫的口味加以改变,他们将麻辣烫的汤减少,为避免味道被稀释,后来干脆汤都不放,直接用调料拌菜,麻辣拌就这样诞生了。有人说,麻辣拌很能代表目前东北人口味,口重,酸甜麻辣都整点,所以一般人都以为麻辣拌的口感就是酸甜麻辣。其实不是,麻辣拌的口味并不是固定的,以咸口和甜口为分支,可以分出多糖少醋不麻多辣、多糖多醋少麻少辣、少糖多醋多麻多辣等无穷无尽的口味。调麻辣拌的地方都摆着一个巨大的不锈钢盆用来“拌”,一排排调料桶用来“麻辣”。旺鑫餐饮为您详细介绍麻辣拌相关内容:所谓的麻辣拌其实发源于东北,根源还是麻辣烫,只不过要在麻辣烫之后沥干水分,拌上盐,醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等调味品而成的。麻辣拌的做法与麻辣烫的配料有些相似,不同的是麻辣拌只要用开水把食材煮熟即可,然后加入各种配料,没有汤或者是很少的汤,麻辣烫是用麻辣的汤来煮食材,让后再加入调味料,有一些汤汤水水,喝起来也非常过瘾,味道各有不同,各有各的优点。)
旺鑫(天津)餐饮管理有限公司
姓名: 高经理 先生
手机: 18920670505
业务 QQ: 421580186
公司地址: 天津市河东区华昌道40号远洋国际中心
电话: 400-0315110
传真: 400-0315110