保洁知识保洁知识：1、公共区域清洁卫生的业务范围有哪些？公共区域清洁卫生的业务范围包括：（1）负责饭店室内和室外的卫生（厨房除外）；（2）负责饭店所有下水道，以及排水、排污等管道系统、沟渠、河井、化粪池的清疏工作。（3）负责饭店卫生防疫、喷杀“六害”工作。2、公共区域清洁卫生的哪些特点？（1）管辖范围广，对饭店声誉影响大。（2）工作繁杂锁琐碎，不易控制。（3）劳动条件艰苦，人员变动大。保洁?知识保洁楼梯操作规程：1、备垃圾铲，扫把。2、从上往下清洁一遍，对楼梯各角落的沙土可用小扫把扫干净。3、每日将楼梯扶手擦一次。4、每天将楼梯台阶拖一遍，保持地面无明显灰尘。5、每日对楼道角落除蜘蛛网一次；灯饰、出口牌除尘一次。清洁玻璃操作规程：1、清洗时，先用羊毛套将兑好玻璃水的水涂抹在玻璃上。2、涂水完毕后，将玻璃刮上的胶条与玻璃保持45-60的角度，从玻璃的上端均匀刮至下端，使刮过的玻璃上不见水痕。3、用干毛巾擦干胶条上水迹，一刮一抹重复进行。4、在刮镀膜玻璃时，应注意操作，防止瓜刀刮花玻璃。5、如剐刀胶条有磨损而影响作业效果，应及时更换。6、更换胶条时，可把胶条先放在水里面一会儿进行软化，以便套入玻璃刮内。清洁***常用的清洁剂使用规程保洁清洁***常用的清洁剂使用规程：1、洗洁精：适应于任何环境下的除污，使用时，按不同清洁工作的需要加水稀释，在污渍上喷洒适当浓度的洗洁精后，再用湿布或海棉擦净，洗洁精要用清水冲洗。2、全能水：适于墙面、地板、木制品、玻璃、金属、地毯、汽车，具有消度杀菌功能。较洗洁精去污力强，使用方法与洗洁精相同，不含腐蚀性，主要用于较顽固的污渍。一般清洁1:30-40份水，中等清洁1:20份水稀释，顽渍、污渍1:5份水或1:1份水稀释或直接喷用。3、玻璃水：专门用来清洗玻璃和瓷片、不锈钢镜面，使用时，要按照说明书加水稀释，能去除粘在玻璃表面的污渍。当遇到较难清洁的表面或污渍太厚时，可以少加水，增加浓度，达到清洁效果。4、洗衣粉：是一种常用去污能力较强清洁剂。(使用范围：清洗毛巾、拖把较脏污渍)5、洗手液：是一种去污能力较强洗涤液，对皮肤无腐蚀性。(使用范围：适用于大厦公共洗手间)6、地毯水：是专门清洗地毯的洗涤剂，品种很多，按其产生泡沫的程度来分，有高泡、干泡、无泡、中泡和低泡地毯水。干泡地毯清洁剂：一般污渍，1:8-16份水稀释；严重污渍，1:5份水稀释。低泡地毯清洁剂：一般污渍，1:60-80份水稀释；严重污渍，1:30-40份水稀释。无泡清洁剂：一般污渍，1:30-40稀释；严重污渍，1:10-20份水稀释。高泡、中泡地毯水一旦擦在地毯绒毛上几乎全都变成泡沫进入地毯的水份较少，仅对地毯绒毛部分进行清洗。(使用范围：清洗地毯污渍)7、洁厕王：洗手间常用的清洁剂，具有除臭、杀菌、去垢作用。8、不锈钢清洁剂：用于清洗不锈钢制品表面的污渍。9、不锈钢油：是一种专门对不锈钢哑钢进行***，清洁的清洁剂，使用方法：将本品直接喷少许于干布上，仔细磨擦不锈钢表面能有效清除金属表面污垢，灰尘及不锈钢表面手印、还复其富丽持久光彩。)