烧饼店的竞争由于餐饮业开小吃店的竞争激烈，以及不断涌现出新的餐馆，怎样控制小吃店成本和客源市场问题，有效的对餐饮收入、成本、客源情况及食客意见进行有效地控制和掌握，都是特色开小吃店面临的巨大压力。广平县孙大妈餐饮服务中心创建于20世纪末，开始只有四五项小吃技术，创业艰难。后来校长一方面送老师们到***各地走访，学习当地的特色小吃，吃住都在老乡家，学习当地的地道传统小吃；另一方面带领老师们研究新的小吃技术，努力创新，争取创造出属于孙大妈小吃培训自己的特色。饼类培训的内容***老师手把手的实战示范，讲解技术。老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧，利润分析，原材料选择，采购，成本、预算等。“孙大妈”隶属于广平县孙大妈餐饮服务中心，通过校长和各位老师20多年的不断努力和创新，发展到现在的拥有400多项小吃技术，八家分校，集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划连锁经营为一体的综合饮食服务企业。饼类培训,小吃培训学习如果在培训后不能完全掌握小吃的做法和配方，不能***完成小吃制作，会严重地影响到小吃生意。通过先品尝后学习，一对一培训，包教包会的培训方式为学员提供培训服务。广平县孙大妈餐饮服务中心通过校长和各位老师20多年的不断努力和创新，发展到现在的拥有400多项小吃技术，八家分校，集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划连锁经营为一体的综合饮食服务企业。)