1、养殖的环境条件。河虾养殖用水必须符合渔业水域水质标准，须水净氧足。养殖池中无大型的敌害生物。池塘水深1.2—1.5米，池底淤泥要少，底质宜硬。河虾不善游泳，并具有负趋光性，白天多潜伏在阴暗的石砾或水草中，即昼伏夜出，夜间出来觅食，大部分时间栖息在水底或水草等攀附物上。河虾的***与作用1、河虾是高蛋白低脂肪的水产食品，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，尤其是河虾中的虾青素，被广泛用在化妆品、食品添加、以及***中。2、河虾的食性。河虾的食物很杂，从幼体阶段至成虾浮游动物、藻类、枝角类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻固着藻、无脊椎动物等均摄食，但其喜食动物性饲料。在人工养殖条件下可用配合饲料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹等动物性饲料，故养殖过程中宜适当添加一些动物性饲料为好。放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。养虾主调水，水质的好坏直接影响到水产动物的生长发育和生死存亡，进而关系到养殖户的产量和生产效益。据有关统计资料，高达8%的病害与水质问题有关。由此可见水质管理对水产养殖的重要性。为了提高南***对虾养殖户对水质管理能力，期望此文能给广大养殖户有多帮助：一、护藻养水“养虾主调水，助藻生长是关键!”一个池塘要培养出优良的水质，必须要培养出良好的藻相。良好的藻相，不仅能为对虾提供天然饵料，而且还能起到产氧、净水、稳定水质的作用。但是，在这里要强调的是培养良好藻相得目的是为产氧，良好的藻相可以给整个水体环境培养出充足的溶解氧，可以这么讲池塘中75%溶氧都来自藻类的光和作用，培养出良好的藻相就是为池塘水环境培植氧源，所以护藻养水的目的很明确，就是为了培植氧源。一个池塘水环境，有充足的溶氧，不仅可以提高水体的净化能力，而且对池塘生态平衡也起到一定的维护作用。池塘中溶解氧充足，可以稳定水质和提高对虾的生长率。3、味道正常。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。4、肉壳紧密。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠***与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。5、颜色粉红。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。)