“可追溯性”作为风险管理的新理念，***1初由欧盟部分***在国际食品法典委1员会（生物技术食品***间特别工作组会议上提出的。目的是一旦发现危及***健康安全问题时，可以根据从农田到餐桌全过程中各个环节所必须记载的信息，追1踪流向，召回问题食品，以消除危害。为此欧盟、美国、日本等发达***纷纷制定了相关***，对食品可追溯性要求进行了严格规定。以往的溯源只能简单的查询到“是哪里生产的”等这些基本信息，而这些信息已经不能满足消费者的要求了，所以现在的溯源系统可以做到查询到“品牌、产地、生产日期、保质期、材料”等更的信息，甚至可以查询到“生长过程、采摘（屠宰）过程、包装过程、相关标准要求”等多样化的信息，使得食品溯源系统更具体化，更接近用户与消费者，增强了用户消费者的粘性。由于现代制造业发展、销售市场扩大，厂家对产品进行文字、条形码、二维码等防伪追1踪标记，以标示产品的唯1性，实现对产品质量控制。在产品入库、生产、检测、出库、销售等整个流转过程中，产品防伪追1踪标识发挥着重要作用。当下，新型的激光防伪追溯越来越受到广大厂家的关注。传统防伪标签采用人工贴标、喷墨等纯人工或半自动操作方式，增加厂家的生产成本；二是传统防伪标记方式必须达到一定的起订量，无法快速响应厂家***率、快节奏的生产要求；三是耗材量大、污染性高。)