《中国居民膳食指南》中建议：每人每天吃蔬菜300-500g，深色蔬菜占一半以上，能吃到5种以上不同的蔬菜。还建议每天吃50-100g的薯类作为主食的一部分。这样看起来有点抽象，那300~500g蔬菜到底是多少呢？每人每天500g蔬菜指的是蔬菜的生重，考虑到加工烹饪过程中去皮、去蒂、去茎会有一些损耗，购买的时候不妨在这个基础上稍微增加一些。中华***会肠胃肠内营养学分会的《关于防治新型冠状病毒的饮食营养***建议》中也提到，推荐在平时吃蔬菜水果的基础上加量2、根茎果实类茄子：茄子的表面覆盖着的一层蜡质如果受到***，微生物便会侵袭导致茄子腐烂。所以，在保存茄子之前一定要确保茄子没有被水洗过，而且表面没有伤痕，然后将其装在保鲜袋中，密封保鲜袋，放在阴凉通风处即可。胡萝卜：要先将胡萝卜在干燥的环境下放置一天，使胡萝卜表皮面的水分散发掉之后，将胡萝卜上面的“头”，也就是绿色部分切掉，然后装在保鲜袋中，密封保鲜袋，放置在冰箱冷藏中即可。青椒：青椒在保存之前不可以清洗，如果表面有泥土或水渍的话用纸巾擦拭干净即可;然后放在保鲜袋中，放置在阴凉通风的位置，也可以放置在冰箱的冷藏室里面。储存蔬菜不要洗，因为清洗虽然可除大部分微生物，但仍会有相当的微生物残留，而清洗会***蔬菜表面的蜡质，为微生物的打开了方便之门。有些可以盐水泡，有些可以半煮熟，视不同的蔬菜而定。知道了这么多储存蔬果的方法，是不是再也不怕过年了？但小美还是建议你，蔬果这东西能吃新鲜的就别存放在冰箱了，毕竟，新鲜的才是利于身体健康的~)