用奶油或豆沙将底边装饰一下，用到的是星形花嘴。蛋糕中间位置要稍垫高一点，这样花型更立体一些。用裱花剪将冷冻定型的花朵移到蛋糕上摆好。将调入绿色食用色素的豆沙，装入裱花袋，在空隙挤出叶子即可。完成后密封冷藏就可以了。烤制这个6寸蛋糕胚，我选择了DIY烘烤模式，上下火150度，时间40分钟。成品的蛋糕胚上色均匀，***细腻有弹性。另外还有二十几种设定好的烘烤模式，从蛋糕到曲奇到鸡翅等等，直接选择就可以，非常方便。在孩子们的注视下，她用抹刀把油、牛奶、面粉搅拌均匀。紧接着，又找来不锈钢盆，把三个鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，奶油裱花老师一边讲解一边在蛋清中加入柠檬汁、盐，“我们要用打蛋器把蛋清打发，打发过程中再加入白砂糖。”随着打蛋器快速转动，不一会儿，不锈钢盆里的蛋清已经变成如奶油一般的“中性发泡”，随后，奶油裱花老师把蛋黄、打发后的蛋清掺到一起，拌匀后，倒入制作蛋糕坯的容器，放入烤箱烘制……为了丰富孩子们的暑期生活，大河公益课堂上周启动了“我是快乐巧手匠”系列报道，邀请不同领域的达人给孩子们带来生动有趣的巧手课，带领大家动手实践的同时，学知识，长本领。7月30日上午，大河报联合中原图书大厦，在中原图书大厦回声馆三楼烘焙区，为30名小朋友提供了DIY蛋糕的公益平台，让大家跟着***烘焙体验讲师学做4寸迷你蛋糕。兴致满满的孩子们，学着转转台，用抹刀，拿五彩奶油装裱蛋糕，感受做蛋糕的无限乐趣，加上能把做好后的蛋糕带回去和家人一起分享，那快乐，更是！)