而今天我们要说的瓦香鸡就是这诸多美食中的一种。这种菜肴不但味道极为鲜美，而且营养价值实十分丰富、制作方法极其简单。在过去的纳西族人碰到生产或者是的时候，他们总是会精心的烹调出这道传统菜肴来为孕妇、滋补身体，增加营养。当然对于吃货来说名字什么的不重要，重要的是好吃。。。。。瓦香鸡至今已经有数千年的历史，在数千年的时间中，制作瓦香鸡的配料主料，都在进行不断的改良，尤其是在近代，纳西族人懂得了利用科学的方式进行养殖烹调。瓦香鸡的肉质越来越鲜美，汤汁越来越浓厚。荤菜包括：瓦香鸡，瓦香烧鱼，瓦香肉片，瓦香牛肉，瓦香羊肉，瓦香回锅肉，瓦香掌中宝，瓦香排骨，瓦香猪蹄，瓦香火腿，瓦香撒尿牛丸等等。美侍郎瓦香素菜包括：瓦香有机花菜，瓦香藕片，瓦香包菜，瓦香土豆丝，瓦香千页豆腐，瓦香黄金茄子，瓦香豆腐，瓦香千张等等。美侍郎瓦香海鲜包括：瓦香花甲，瓦香大虾，瓦香鱿鱼，瓦香蟹排，瓦香鱼排等等瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，佐以山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制，风格独特，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是典型的原生态绿色食品。瓦香鸡和黄焖鸡米饭有啥区别呢？1、初期在学校旁、公园、超市、街道路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，然后扩大规模。2、有了客源后，可在繁华地段开设门店进行规模经营。)