面包糠的营养价值面包糠的营养价值和吃面包糠的好处面包糠含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，少量的***和矿物质，如钙，镁，钾和锌，易于消化和吸收。由于其自身的特性，它可以起到外观焦（清脆）香味的效果，特别适合营养不良的儿童和青少年。吃面包糠的时间吃面包糠的时间一般建议在早上或中午，因为它属于油炸食品，不建议晚上吃，这对身体有不良影响。面包表皮很硬根据老师们做面包的经验来看。面包表皮很硬，其实原因有很多种，但是一般情况下，大多数的新手烤出来的面包比较硬,大部分的原因都出在发酵这个环节上面,因为发酵是一个非常细节的操作。室内的温度，湿度，侠盗配方还甚至面粉不同都会对发酵形成一定的影响，所以在烤出来的面包表皮会显得比较硬。但是这是一种熟能生巧就能解决的问题，只要多加练习，就一定能轻松的解决掉。制作蛋糕时要注意几点虽然蒸蛋糕并不难，但制作时要注意几点，基本上都是零故障！提示：1，柠檬汁可以去除蛋黄的味道，如果没有柠檬，几滴白醋也可以起到痰的作用。2，蛋糕蒸熟后会上升，所以蛋糕糊不必太满，而且可以充分。3，表面覆盖保鲜膜或锡箔，起到水蒸气的作用，使蒸鸡蛋糕的表面更加美观。蛋糕跟面包一样需要发酵吗？严格来说，蛋糕中使用的粉末不是酵母，而是蓬松剂。其松散的结构主要由搅打蛋白质和面粉形成。)