面条机切条工序1、将所要切制面条规格的丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮与机内齿轮接触，用扳手转动带轮轴头，顺时针旋转时向里推丝刀，轧辊可转动时证明齿轮已咬合好。将轧面辊调整至无间缝，然后旋钮松回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5-2mm、这时可进行切条工作。2、将放入面斗架上的面片端头送入转动中的两辊中间，经再次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。更换丝刀时用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。电动压面机使用方法1、和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱;若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。2、准备：将调和好的面团切成片状(约20毫米左右)，撒些干面粉待用。3、使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀及齿轮处加些润滑油。4、轧面：先拆下切面刀，调节压面二头的，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，后调节面辊间隙1.5mm，复压一次。5、切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。6、结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。工作原理是通过电机和减速机的作用，带动机器的各部件运转，将拌好的面絮倒入料斗内，会由压面辊压成一定厚度的面片，压面的厚度可以通过压辊两端的手轮调节，但要注意压辊的两端间隙要相同，否则面皮会跑偏。那么全自动的大型面条机的安装和操作方法有哪些?安装指南1、全自动面条机机械安装必需平放固定。打开侧盖，在减速机内加注30#机油。按地线标志接地线。2、检查各部位紧固件在运输过程中是否有松动现象。3、接电源，试正反转，正常情况下，按上三角带，然后上牢电机护罩。4、检查务部位油孔是否通畅，加油后方可开动)