做菜技巧1、做菜时放很多调料为了追求菜肴的美味，很多人做饭时会添加不少调味品，这也在无形中增加了不少盐。据资料显示，在中国，65%的成年居民食用盐摄入超过了6克的每日限定量。长期的高盐膳食会增加患血压高、心脑血管***的风险。建议：炒菜只放一点盐或海鲜酱油，鸡精味精也少用。可以用葱姜蒜或花椒等调味。2、蔬菜先切后洗食物被切开后再用水清洗，增加了食物与水的接触面积，易使B族***、***C等水溶性***和部分矿物质流失。建议：先将蔬菜清洗干净，并尽量将水分控干后再切。并且，切好的菜要马上烹调，以免一些营养素被氧化***。从事餐饮业将近20年，经常会听到餐饮老板抱怨：明明店长每天在店里都忙的脚不沾地，几乎看不到闲的时候，但工作效率就是提不起来。比如后厨磨磨蹭蹭出菜慢、先点餐的菜反而后上、服务员冒冒失失的又送错菜、晚上统账就是对不上……这样的餐厅怪现象，你遇到过吗？餐饮老板只用是否在忙这一个标准来衡量一个店长是否有能力，真的公平公正吗？如果一个店长在不停地忙，餐厅经营中还会出现上述这些顽ji！那么，很有可能他只是在瞎忙。智能餐厅在餐饮竞争中都有哪些优势呢？1、管理会员制，让“新人”变“老人”餐饮行业，回头客至关重要。在会员营销上，三餐云点单系统采用充值成为会员的规则。会员营销既能吸引新客流，也能唤醒沉睡会员，还能提高客单价，这就满足了商家低成本引流、***率转化的需求。2、数据安全稳定，响应速度快当数据作为一种价值巨大的资源存在时，数据安全性成为了大众关注的***。尤其是采用云存储的智能餐饮管理系统，数据的安全性是商家基础的需求。此外，系统操作的响应速度以及数据的响应速度，尤其是高峰期的响应速度，也是检验一款餐饮系统数据性能的重要指标。)