旺鑫餐饮为您详细介绍麻辣拌相关内容：所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。麻辣拌主料有土豆片，宽粉（提前12小时用凉水泡），海带结，青菜任选（甘兰、小白菜、茼蒿、胡萝卜），素鸡、豆皮，丸子，香肠等，如果觉得一份不够吃可以加些方便面之类的面条类。麻辣拌的菜品和麻辣烫一样，菜品你可以随便加，主要没***就行。菜品可以根据当地或者季节做调整的。关于加盟的相关技巧：一、在麻辣拌加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金；二、控制好经营成本，规划好进货策略；三、学会管理员工；四、学会管理客户，建立良好的客户关系；五、与加盟总部协调共进；六、积极积累行业经验。麻辣拌起源于二十世纪九十年代中期，发源地是辽宁抚顺。跟麻辣烫不同，麻辣拌直接将调料同煮熟的食材拌在一起，口味厚重，鲜香过瘾，近年来逐渐推广至***各地。在家自制麻辣拌，比较关键的就是调料配方了，家里有什么食材都可以尝试着往里面放，自由度很高。)