与内抽式真空包装机的结构不同，外抽式真空包装机的利用喷嘴把包装袋里的空气吸收后实现的真空，所以作业速度快，不受被包装物尺寸的限制，能保证被包装物品的美观。是日韩技术最为成熟和完善，国内的近几年刚起步。外抽式真空包装机根据包装物的放置位置不同，分水平外抽式真空包装机和垂直外抽式真空包装机。水平外抽式真空包装机的被包装物是水平放置；垂直外抽式真空包装机的被包装物是垂直放置。真空包装机使用范围凡需防尘、防氧化及需较长时间存放之产品。真空包装机使用包材真空包装使用之包材称为真空袋，一般常用依材质不同可分为三种：1、尼龙质真空袋：依材质及程不同可区分为三种系列。2、ESD抗静电金属真空袋3、抗静电铝箔真空袋。操作步骤1、接通电源：根据需要拨动电源选择开关，即电源指示灯亮.电源选择开关指向真空为真空封口，指向真空充气为真空充气封口.2、将装有物品的塑料袋置放真空室内.袋口整齐地摆在热封条上（如作充气包装至少应有一只喷咀插入袋口内）.3、压下机盖，面板上抽气（真空）指示灯亮.真空泵开始抽气，机盖即被自动吸住，抽真空旋钮可根据包装要求调节真空度高低，调节时，视刻度由低至高，幅度要小。真空包装机充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、fu败细jun等微生物的活性。真空包装机的技术：1、进出料方式：前进右出式。2、压缩真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式，节省能源。3、特殊电热排列，热量分布均匀。4、机体小巧，占地面积小。)