为什么淡奶油裱花吃的时候感觉有点苦苦的？为什么淡奶油裱花吃的时候感觉有点苦苦的？奶油属于劣质奶油，含有较多的添加剂，影响了奶油真正的口感。糖隔少了。搅拌太长时间，使奶油变稀，味道被冲淡，因此吃起来苦。自己的原因，口腔有异味或发生病变，造成奶油吃起来苦。室温过高，手温过高都会加速奶油融化，抹面或裱花的时候尽量快，操作次数太多奶油不仅会融化还会变的粗糙，所以不要太纠结抹成啥样是啥样。将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面。将裱花台转动一圈，横条纹就出现了。转动裱花台要流畅，好一气呵成，出来的条纹才会流畅。将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球作为装饰（也可以选择其他你喜欢的装饰方法），表面再铺上一些新鲜水果，就是一个漂亮的鲜奶油水果蛋糕了。接下来，我们就可以根据自己的创意自由发挥了，将各种水果摆在蛋糕顶部吧！不过，为了蛋糕更美观，我们可以继续做一些小小的修饰。比如，想做出侧面横条纹的效果，可以借助一个小工具：锯齿刮片。使用打发的淡奶油（鲜奶油）裱花，首先有一个重要的前提，那就是必须在凉爽的环境下进行。淡奶油要保持低温打发到硬挺，整个裱花的过程也要保持低温，温度高了，奶油就会化，无法进行。天冷的时候裱花会简单的多，但如果天热，则必须在开足冷气的空调房里进行。做到这一点，剩下的就简单多了。这里跟大伙儿介绍的是基础的奶油抹面的方法。蛋糕的制作和更多的装饰就不再介绍了，大家在以前的食谱里都能找到。1、首先烤制1个圆形蛋糕。根据你的需要，用戚风蛋糕、海绵蛋糕都可以。2、将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片。3、裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。)