济南鸿运酒厂是山东重要的白酒生产企业之一，保持自主酿造生产白酒企业之一，以经营自酿瓶装酒、散装酒、及特色滋补酒为主，产销一体化的***性联合公司，突出纯粮酿造、原滋原味。不同的粮谷带来不同的口感香气，正如“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵”的经验总结。传承千年白酒传统，利用现代科技工艺，以其***的管理体系，***的营销理念和***，高品质的产品和合理优惠的价格使公司在市场日益激烈的竞争中，始终处于引导消费的强势地位。在清明节时，古代人也会在这天饮用一些白酒的，现在的清明节人们会给自己已故的亲人朋友扫墓，在古代的清明节，人们也会给自己的朋友扫墓，但是古代的清明节是很寒食节一起过的，清明节在春天，一般这个时候还是比较冷的，人们在这天饮酒，一是为了可以去除身体内的一些寒气，另外也是为了舒缓自己内心的悲伤，感怀自己的亲人和朋友。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。在古代的许多的节日人们都是会饮用白酒的，不过古代人饮用白酒和现在人饮用白酒有很大的不同，现在人饮用白酒就是为了增加节日的气氛，而古代人更多的是对上天的感谢和祈求，和对自己未来生活的一种祝福。瓶装酒也分香型酒，现在市面上推出的酒品牌也是非常之多，口感不一，各有所爱，清香酒也叫做汾香型白酒，其中***为知名的以杏花村的汾酒为首，下面就由佩池酒莊来简单讲一讲吧。清香型白酒工艺特点清香型白酒也叫做汾香型白酒，其中***为知名的以杏花村的汾酒为首。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。清香型白酒的制作工艺比较复杂，以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。清香型白酒工艺的主体香味成份是***H8O2，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇、醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净、后味较长，不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。清香型白酒工艺的高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总酸(以CH?COOH计)为(0.4至0.9克/升;其总酯(以***H8O2汁)为1.4至2克/升。低度酒在40度以下，其总酸≥0.3克/升，总酯≥1.4克/升。酒的种类有很多种，白酒，相信大家都不陌生，那么当我们在对白酒进行购买过程中，该如何辨别酒的小技巧，您知道多少呢？下面就由佩池酒庄带您来简单了解一下：窍门一：取几滴散白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。窍门二：在散白酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。)