韩式裱花是什么？和常规奶油裱花有什么区别？奶油裱花和韩式裱花各有所长，在不同的场合可选择性运用。奶油裱花更适用于生活场景，而韩式的制作更为复杂，在正式场合出现更为合适。它们的主要差异体现在：概念、所需材料、操作难度、适用场合、产品特色与触感等。1.奶油裱花：以植物奶油在蛋糕坯或其他制品上挤注不同花纹和图案的过程。2.韩式裱花：5.6年前，韩国有一些人尝试着在既有裱花的基础下，创造出不同于以往的作品。他们调整了原有花嘴的厚薄度，使制作出来的作品更接近于真实的花朵。搭配韩国独有的白色奶油制作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的质感，一朵朵清新粉嫩的花朵，再次以崭新的面貌创造出一股破旧立新的风潮，席卷了台湾、中国、香港、马来西亚等***，短短数年便在裱花领域中独树一格，成为一门裱花学派。如今韩式裱花已经增加了豆沙作为原料之一。方太烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min预热后放入烤箱中层。蛋糕胚待凉后，切小块待用。黄油软化到可搅拌状态，再加入25克糖搅拌均匀，后分4到5次加入水搅匀（每次加水和黄油完全搅匀后再加水搅拌），调好的黄油取少量装入装有圆口裱花嘴的裱花袋中。1、蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用。2、取另一个碗倒入蛋、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀。3、蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡)韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长美国裱花课程，所以只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼，进行颜色的搭配、修改花嘴，摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐，升华了技法，终便有了韩式裱花。韩式裱花的特点是花卉精美、逼真，搭配协调，符合亚洲人的审美习惯和口感而广受欢迎。经过蛋糕房时，一眼看到它就会有一种逆天的感觉，美得会让你怀疑，)