在厨房发生火灾后，使用灭火器及时地扑救初起火灾，是避免火灾蔓延、扩大和造成更大损失的有力措施。同时，一旦发现火警，也应立即向消防部门及时报警，因为灭火器的扑救面积和能力是有限的，只能适应扑救初起的火灾。那***使用灭火器有哪几种呢？目前，在宾馆、饭店、影剧院、***、学校等公众聚集场所使用的多数是磷酸铵盐干粉灭火器（俗称“ABC干粉灭火器”）和二氧化碳灭火器，在加油、加气站等场所使用的是碳酸氢钠干粉灭火器（俗称“BC干粉灭火器”）和二氧化碳灭火器。根据相关规定，每次送修的灭火器数量不得超过计算单元配置灭火器总数量的1/4。超出时，应选择相同类型和操作方法的灭火器替代，替代灭火器的灭火级别不应小于原配置灭火器的灭火级别。检查或维修后的灭火器均应按原设置点位置摆放。需维修、报废的灭火器应由灭火器生产企业或***维修单位进行。灭火器设置点的位置和数量应根据灭火器的保护距离确定，并应保证***不利点至少在1具灭火器的保护范围内。企业负责人要加强对消防设备和器材管理。看生产日期：灭火器上都会有生产检验日期的标签，如果经过重新充装或到期检修后也会有检修日期标签，看标签就知道有没有过期。消防设施和器材是预防火灾和扑救火灾的重要设备和设施，必须按照***消防技术规范的规定、定期对企业所有的消防设备和器材进行检验和维修，确保消防设施器材完好、有效。对设有自动报警系统的单位，应每隔三年对探测器进行清洗，并进行必要的阀值检验，还应当与具有维修***资格的企业签订维修***合同。)